NOTICIAS
Amb Josep Bernabeu, catedràtic d’Història de la Ciència de la Universitat d’Alacant (UA), hem fet perspectiva històrica sobre pandèmies. Hem revisat la trentena de propostes que ha rebut la Conselleria d’Innovació, Universitats, Ciència i Societat Digital per a lluitar contra el #coronavirus i altres.
Actividades de la Cátedra Carmencita
“Un bolet, deu lliçosn”
alicantePlaza, 28-11-2020. Entrevista a Josep Bernabeu.
Conferència El Corpus del Patrimoni Culinari Valencià i la recuperació de les tradicions gastronòmiques
Dimarts 01-12-2020 a les 19 horas. Sala A de Vialmuseu. Vila Joiosa. A càrrec de Josep Bernabeu Mestre
Terra i cultura de l’arròs: l’oferta culinària i gastronómica de les comarques alacantines.
Qui no ha degustat un arròs amb crosta d’Elx, o un ric arròs al forn a la muntanya alacantina, o delectat amb un arròs amb conill i caragols a la Vega Baixa. A partir del cas de les comarques alacantines, volem donar a conèixer l’interès de la cultura culinària i gastronómica dels arrossos i el paper que poden jugar en la consecució d’una alimentació de proximitat, saborosa, saludable i sostenible.
