alicantePlaza, 28-11-2020. Entrevista a Josep Bernabeu.

Dimarts 01-12-2020 a les 19 horas. Sala A de Vialmuseu. Vila Joiosa. A càrrec de Josep Bernabeu Mestre

Qui no ha degustat un arròs amb crosta d’Elx, o un ric arròs al forn a la muntanya alacantina, o delectat amb un arròs amb conill i caragols a la Vega Baixa. A partir del cas de les comarques alacantines, volem donar a conèixer l’interès de la cultura culinària i gastronómica dels arrossos i el paper que poden jugar en la consecució d’una alimentació de proximitat, saborosa, saludable i sostenible.

En plena segunda ola de la gripe española, el alcalde ordenó desalojar y derribar las zonas más precarias, medida que contribuyó a diseminar el virus.

Programa mensual conduit per Gràcia Jiménez i ona a més d’entrevistes a convidats per a parlar del tema, Jesús Moncho presenta un complet informe sobre la qüestió debatuda i Lliris Picó aporta una interessant espai literari.

Diari Informació, 10 de novembre 2020.
La Fundación Mediterráneo y la cátedra Carmencita de la UA catalogan el legado del periodista y organizan una exposición con su fondo documental de más de 13.000 fotografías y diapositivas

Conferència sota el Cicle: Educació en alimentació, nutrició, gastronomia i habilitats culinàries.
Dimecres 11 de novembre, de 17h a 18h.

Comer bien en la escuela. La gastronomía y su papel en la mejora de la nutrición. – Antonio Mateos Jiménez se doctor en Biología y profesor titular del Departamento de Pedagogía de la Universidad de Castilla-La Mancha (UCLM). Seminario.

Josep Bernabeu-Mestre, director académico de la Cátedra Carmencita de Estudios del Sabor Gastronómico y del Centro de Gastronomía del Mediterráneo UA-Dénia, nos aporta una serie de consejos y recomendaciones sobre alimentación de niños en edad escolar.

Un estudiant del Màster en arrossos i alta cuina mediterrània revela els secrets dels millors arrossos alacantins.