ACTIVIDADES DE LA CÁTEDRA
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La UA participa en el congreso Alicante Gastronómica 2019
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Educant el gust – Art i Història del ben Menjar
NOTICIAS IMMA MENGUAL Com la boca llena no se habla + Com aprenguérem a menjar. L´acció educativa i social del Programa Edalnu, 1961-1996 Del 11 de desembre 2018 al 26 febrer 2019 Educant el gust Art i Història del ben Menjar Actividades de la Cátedra...
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El olor de las especias, nuestro último recuerdo
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Presentación editorial Bromera
FONDO BIBLIOGRÁFICO DE GASTRONOMÍA VALENCIANA La Catedra Carmencita de Estudios del Sabor Gastronómico estuvo presente en la presentación de la colección de publicaciones gastronómicas titulada Llegir en valencià la nostra cuina, que ha contado con el soporte de la...
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Libro de especias Carmencita
FONDO BIBLIOGRÁFICO DE GASTRONOMÍA VALENCIANA Francisco Escolano Navarro Jesús Navarro Navarro Jesús Navarro Alberola A lo mejor es que somos unos nostálgicos y nuestro negocio es vender nostalgias envasadas, el aroma de los guisos de tu madre, de tu infancia, de tu...
leer másÚLTIMO PROGRAMA DE "EL SETRILL"
El Setrill
Programa 02x03
04/02/2019
Hui en El Setrill espècies, gaspatxos i molta salut. comença ja!
ENLACE AL FOLLETO DEL MÁSTER
MÁSTER DE ARROCES Y ALTA COCINA MEDITERRÁNEA
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