III Jornada Carmencita de Estudios Interdisciplinares sobre Gastronomía

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«L’any de la vacuna» alicantePlaza y comentario de Josep Bernabeu

alicantePlaza, Café del Temps / Opinión (05/01/21)

La tastaolletes d’Imma Juan. El dia À Punt

Imma Juan ens apropa les millors propostes per a menjar de manera sana, saludable i sostenible. 14/12/2020

Mas de Uno Marina Baixa

Onda Cero, 01/12/2020

«Un bolet, deu lliçosn»

alicantePlaza, 28-11-2020. Entrevista a Josep Bernabeu.

Conferencia El Corpus del Patrimoni Culinari Valencià y la recuperacion de las tradiciones gatronómicas

Martes 01-12-2020 a las 19 horas. Sala A de Vialmuseu. Vila Joiosa. A cargo de Josep Bernabeu Mestre

Tierra y cultura del arroz: la oferta culinaria y gastronómica de las comarcas alicantinas.

Qui no ha degustat un arròs amb crosta d’Elx, o un ric arròs al forn a la muntanya alacantina, o delectat amb un arròs amb conill i caragols a la Vega Baixa. A partir del cas de les comarques alacantines, volem donar a conèixer l’interès de la cultura culinària i gastronómica dels arrossos i el paper que poden jugar en la consecució d’una alimentació de proximitat, saborosa, saludable i sostenible.

«Alicante 2018: la lucha contra otra pandemia que también estigmatizó a las zonas pobres»

En plena segunda ola de la gripe española, el alcalde ordenó desalojar y derribar las zonas más precarias, medida que contribuyó a diseminar el virus.

Programa de radio sobre la pandemia y las consecuencias indirectas de ésta

Programa mensual conducido por Gracia Jiménez y además de entrevistas a invitados para habla del tema, Jesús Moncho presenta un completo informe sobre la cuestión debatida y Lirios Picó aporta una interesante espacio literario.

«Un viaje por la gastronomía alicantina con González Pomata»

Diario Información, 10 de noviembre 2020.
La Fundación Mediterráneo y la cátedra Carmencita de la UA catalogan el legado del periodista y organizan una exposición con su fondo documental de más de 13.000 fotografías y diapositivas

Últimas Actividades de la Cátedra

GASTERRA

Video Talleres Prácticos de Cocina Saludable y sostenible

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