REPERTORI BIBLIOGRÀFIC CARMENCITA DE CUINA I GASTRONOMIA VALENCIANES

Cocina Olcina : recetas comarcales y familiares a través de cuatro generaciones de hosteleros

José Olcina


Es un libro de cocina que amalgama datos y recuerdos familiares de cuatro generaciones de hosteleros con las recetas que éstos cocinaron. A cada período le sigue una selección de recetas de las comarcas de L’ Alcoia y El Comtat.


Fecha de publicación: 2016
Tipo de documento: Libro
Disponibilidad: Digital
978-90-825615-0-0