NOTICIAS La gastronomía sostenible i el repte de canviar el model de producció i consum d'aliments Josep Bernabeu-Mestre Va ser al desembre de 2016, a proposta de la Societat Peruana de Gastronomia (APEGA), quan es va decidir instituir la data de el 18 de...
INVESTIGACIÓ Conferència "Etnobotànica i gastronomia en l'obra de Joan Pellicer i Bataller (1947-2007) " Josep Bernabeu-Mestre Alcoi, 25 de juny de 2020 Conferència impartida al Campus d’Alcoi de la Universitat d’Alacant el passat 25 de juny, parlant...
INVESTIGACIÓ Videoconferència: Les claus d'una pandèmia evitable.2 de juny 2020 Otras actividades de la Cátedra Carmencita El confinament propícia el retrobament dels alacantins amb la seua cuina tradicional Una encuesta realizada por la Cátedra Carmencita de Estudios...
INVESTIGACIÓ El confinament propícia el retrobament dels alacantins amb la seua cuina tradicional Altres activitats de la Càtedra Carmencita El llegat González Pomata al descobert La Cátedra Carmencita de Estudios del Sabor Gastronómico investiga...
DIVULGACIÓN Les intolerables coles de la famPost publicat en Facebook el 22 de maig de 2020 La reflexió històrica ens està ajudant a fer front a la COVID-19 i ens permet aprendre d’epidèmies anteriors. La fam i la vulnerabilitat alimentària han estat dues de les...
DIVULGACIÓ Sobre la responsabilitat individual en matèria de salutJosep Bernabeu-Mestre Post publicat en Facebook el 7 de maig de 2020 A propòsit de la desescalada, aquests dies s’està parlant molt de la responsabilitat dels ciutadans. Està molt bé reclamar seny i...
