INVESTIGACIÓN El confinamiento propicia el reencuentro de los alicantinos con su cocina tradicional Otras actividades de la Cátedra Carmencita El legado González Pomata al descubierto La Cátedra Carmencita de Estudios del Sabor Gastronómico...
DIVULGACIÓN Las intolerables colas del hambrePost publicado en Facebook el 22 de mayo de 2020 La reflexión histórica nos está ayudando a hacer frente a la COVID-19 y nos permite aprender de epidemias anteriores. El hambre y la vulnerabilidad alimentaria han sido dos...
DIVULGACIÓN Cada día una nueva receta de la mano de la Cátedra Carmencita«A golpe de micro» plazaradio Ver Podcast Actividades de la Cátedra Carmencita II Jornada de Gastronomía y Nutrición Jornada disponible a partir del viernes 22 de mayo de 2020 a las 9:00h. a...
REPERTORIO BIBLIOGRÁFICO CARMENCITA DE COCINA Y GASTRONOMÍA VALENCIANAS 20ª Mostra de Cuina Marinera de La Vila Joiosa Fecha de publicación: 2020 Editorial: Ajuntament de La Vila Joiosa Tipo de documento: Folleto Disponibilidad:...
REPERTORIO BIBLIOGRÁFICO CARMENCITA DE COCINA Y GASTRONOMÍA VALENCIANAS Recetas visigodas Joan Clement, Jorge Morín, Cristina Silvestre Libro en el que se narra la gastronomía visigoda, desde los alimentos y recetas que comían hasta los utensilios que empleaban. Fecha...
