Cuestionario de hábitos culinarios y gastronómicos

Cuestionario de hábitos culinarios y gastronómicos

INVESTIGACIÓN Cuestionario para conocer cómo ha cambiado el confinamiento nuestros hábitos culinarios y gastronómicos.    Desde la Cátedra Carmencita de Estudios del Sabor Gastronómico y el Centro de Gastronomía del Mediterráneo UA-Dénia (GASTERRA), se ha...
«Comeríamos mejor si aprendiéramos a cocinar»

«Comeríamos mejor si aprendiéramos a cocinar»

DIVULGACIÓN "Comeríamos mejor si aprendiéramos a cocinar"  Entrevista a Josep Bernabeu Mestre Hoy por hoy Alicante 29/04/2020   Escucha "Entrevista a Josep Bernabéu quien propone que los escolares aprendan a cocinar" en Play SER Ver noticia Otras actividades...
La gastronomía y los retos de la Covid-19

La gastronomía y los retos de la Covid-19

NOTICIAS La gastronomía y los retos de la Covid-19   Josep Bernabeu Mestre Diario Información, 28 de abril, 2020   La pandemia del coronavirus no sólo nos ha cambiado nuestras vidas, sino que nos pone por delante todo un conjunto de retos que deberíamos...
La barrera profiláctica de la atención primaria

La barrera profiláctica de la atención primaria

INVESTIGACIÓN La barrera profiláctica de la atención primaria   Josep Bernabeu Mestre Post publicado en Facebook el 26 de abril de 2020   El diccionario enciclopédico de medicina define la profilaxis como el conjunto de medios que preservan, los individuos o...
En tiempos de Covid-19

En tiempos de Covid-19

DIVULGACIÓN EN TIEMPOS DE COVID-19  Entrevista a Josep Bernabeu Societat Catalana Història de la Ciència i Tècnica23-04-2020 » La epidemiología histórica nos ayuda a entender por qué debemos priorizar la salud ante consideraciones económicas y de otra naturaleza...