cátedra carmencita
NOTICIAS
El Consejo Social de la UA premia a la cátedra Carmencita
NOTICIAS Consejo Social de la Universidad de Alicante - Premios 2019 CONSEJO SOCIAL DE LA UNIVERSIDAD DE ALICANTE El Consejo Social de la Universidad de Alicante ha otorgado el premio Cátedra Institucional a la Cátedra Carmencita de Estudios del Sabor Gastronómico de...
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Exposición Especias – El universo del sabor
A simple vista, por su apariencia insignificante y su escaso tamaño, nadie diría que las especias han tenido tanto poder
a la hora de influir en nuestra historia. Además de aportar carácter y personalidad a nuestros platos; han servido como
moneda de cambio, impulsado la conquista de territorios, provocado guerras y transformado nuestro hábitos sociales.
Exposición Edalnu en Benissa – 29 de Marzo 2019
DIVULGACIÓN Exposición cómo aprendimos a comer en Benissa 29 de Marzo 2019 La sede universitaria de Benissa acoge la exposición “Com aprenguérem a menjar” basada en el Programa de Educación en Alimentación y Nutrición EDALNU que se desarrolló entre 1961 y 1996. La...
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IV Simposio del Arroz Dársena
“La Cátedra Carmencita de Estudios del Sabor gastronómica colabora en el IV Simposio del Arroz organizado por el restaurante Dársena y en el que expertos en esta temática debaten sobre el estado actual del conocimiento sobre el mundo del arroz en la Comunidad Valenciana”.
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¿Por qué hay gente de dulce y otra de salado?
NOTICIAS Expertos en neurociencia aseguran que todo está en el cerebro y en la necesidad del cuerpo en cada momento Primera Jornada de Estudios Interdisciplinares sobre Gastronomía de la Cátedra Carmencita La primera Jornada de Estudios Interdisciplinares sobre...
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IV Congreso Gastronomía & Salud
NOTICIAS El único Congreso en el que se habla de Gastronomía y Salud 21 y 22 de noviembre | Palacio de Congresos de Zaragoza PONENTE - Josep Bernabeu Mestre www.congresogastronomiaysalud.com PONENTE Josep Bernabeu Mestre Doctor en Medicina y Catedrático de Historia de...
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