cátedra carmencita
FORMACIÓN
Master de arroces
Programa de estudios propios que pone al alcance del alumnado una formación única en un campo demandado profesionalmente.
II Ciclo de gastronomía vino y cine «De los banquetes del rey Sol a las revueltas del pan»
Organizado por la Sede Universitaria Ciudad de Alicante en colaboración con los profesores Joaquín Juan Penalva y Antonio Romero, el Centro de Gastronomía del Mediterráneo UA- Dénia y la Cátedra Carmencita de Estudios del Sabor Gastronómico. Joaquín Juan Penalva Juan Vicente Romero De Avila Marin Alexandre Peretó Rovira Mercedes Garcia Sanchez Rafael Poveda Bernabé Rafael Guerra Arce Beatriz RM Luis Mira Seller.
Alimentación y bienestar en personas mayores durante el COVID-19
Estas jornadas pretenden dar a conocer el fenómeno social y las vulnerabilidades epidemiológicas del proceso de envejecimiento.
Educando en alimentación, nutrición, gastronomía y habilidades culinarias
Iniciativa enmarcada en la continuidad de las actividades del D*na-Foro en el CdT de Dénia el pasado mes de noviembre de 2019.
«La alimentación escolar saludable», Conferencia de Gasterra
Enmarcada en el ciclo «Educación en alimentación, nutrición, gastrononía y habilidades culinarias».
Ciclo de Conferencias Educar en alimentación, nutrición y habilidades culinarias
Conferència:La alimentación escolar saludable: el ejemplo del Colegio Público de Huchillo de Orihuela.
13 de enero de 2021. Sesión online.
Jornades Gerontològiques 2020
Alimentació i benestar en persones majors durant la COVID-19. Divendres 18 de Desembre de 9:30h a 14:00 h. Plataforma online: Google Meet.
Conferencia: «Programa de Alimentación, Nutrición y Gastronomía para Educación Infantil (PANGEI)»
Conferencia bajo el Ciclo: Educación en alimentación, nutrición, gastronomía y habilidades culinarias.
Miércoles 11 de noviembre, de 17h a 18h.
Conferencia: «Comer bien en la escuela. La gastronomía y su papel en la mejora de la nutrición»
Comer bien en la escuela. La gastronomía y su papel en la mejora de la nutrición. – Antonio Mateos Jiménez se doctor en Biología y profesor titular del Departamento de Pedagogía de la Universidad de Castilla-La Mancha (UCLM). Seminario.