Carmencita duplica su producción para atender la demanda actual

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NOTICIAS Carmencita duplica su producción para atender la demanda actual   Ya es mediodía Telecinco. EstoNOtieneque PARAR 21 de abril 2020   Otras actividades de la Cátedra Carmencita Libro blanco de la nutrición Bernabeu-Mestre, J.; Trescastro López, EM....
Gastronomía solidaria

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DIVULGACIÓN Gastronomía solidaria  Post publicado en Facebook el 21 de abril de 2020 Josep Bernabeu-Mestre. Director académico de la Cátedra Carmencita de Estudios del Sabor Gastronómico y del Centro de Gastronomía del Mediterráneo UA UA-Dénia. Universitat...
Libro blanco de la nutrición

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INVESTIGACIÓN Libro blanco de la nutrición de las personas mayores en España  Bernabeu-Mestre, J.; Trescastro López, EM.   Bernabeu-Mestre, J.; Trescastro López, EM. (2019) El sabor de la tradición. El legado de la alimentación. En: Libro Blanco de la...
Gastronomía sostenible

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Las claves de una pandemia evitable

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INVESTIGACIÓN Las claves de una pandemia evitable.El contexto historicoepidemiológico de la COVID-19 Artículo de Josep Bernabeu Mestre Mètode 7 de abril de 2020 La actual pandemia de coronavirus representa, muy probablemente, el epílogo incierto de un período...