INVESTIGACIÓN

I Jornada Nacional de Nutrición y Gastronomía en las Distintas Comunidades Autónomas

Josep Bernabeu-Mestre

Fecha: 28 y 29 de mayo de 2018

Con la colaboración de:
Eva María Trescastro López y María Tormo Santamaría

 Nutrición y Gastronomía en la Comunidad Valenciana

Otras actividades de la Cátedra Carmencita

Cambios en nuestras prácticas gastronómicas durante la COVID 19

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La Cátedra Carmencita de Estudios del Sabor Gastronómico de la Universidad de Alicante y El Centro de Gastronomía del Mediterráneo UA-Dénia (GASTERRA) han elaborado un cuestionario para conocer cómo se han transformado nuestras prácticas culinarias y gastronómicas durante el confinamiento.

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Cuestionario de hábitos culinarios y gastronómicos

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Desde la Cátedra Carmencita de Estudios del Sabor Gastronómico y el Centro de Gastronomía del Mediterráneo UA-Dénia (GASTERRA), se ha elaborado un cuestionario para conocer cómo ha cambiado el confinamiento nuestros hábitos culinarios y gastronómicos.

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