DIVULGACIÓN
Etnobotànica i gastronomia en l’obra de Joan Pellicer Bataller
Concentaina, 28 de Noviembre de 2017
Etnobotànica i gastronomia en l’obra de Joan Pellicer Bataller
Potries, 2 de febrer de 2018
Otras actividades de la Cátedra Carmencita
Libro «Vademecum de cocina alicantina»
Presentación de los libros «Vademécum de cocina alicantina» de Ángeles Ruiz y «La cocina de la memoria» de César Rodríguez.
Cuineres del territori
Un libro para reivindicar el papel de las mujeres como protagonistas y artífices del patrimonio culinario gastronómico tradicional de la Marina.
Sabores de siempre para la cocina de hoy
El recetario «34 plats. 34 comarques» recorre la Comunidad Valenciana para rescatar del olvido aquellas comidas tradicionales. Diario Información, 26-02-2022
