DIVULGACIÓN
5º Foro internacional UNWTO World Forum on Gastronomy Tourism»
En el congreso se debatió sobre el presente y el futuro del turismo gastronómico. La organización Mundial de Turismo (OMT) y Basque Culinary Center (BCC) organizaron este foro donde se analizaron las habilidades y conocimientos que en el futuro requerirá el turismo gastronómico, poniendo el foco en la gastronomía como una de las principales actividades para viajar.
Ponentes y expertos en la materia debatieron sobre los aspectos claves de esta temática.
Actividades de la Cátedra Carmencita
Presentación del Libro «Vademecum de cocina alicantina»
Presentación del libro «Vademécum de cocina alicantina» de Ángeles Ruiz en la librería Pinchon, Alicante
Libro «Vademecum de cocina alicantina»
Presentación de los libros «Vademécum de cocina alicantina» de Ángeles Ruiz y «La cocina de la memoria» de César Rodríguez.
Cuineres del territori
Un libro para reivindicar el papel de las mujeres como protagonistas y artífices del patrimonio culinario gastronómico tradicional de la Marina.
