«Cuina i cultura del gust al País Valencià. El patrimoni culinari»

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INVESTIGACIÓN La tapa como expresión de un estilo de convivencia: ¿una oportunidad para la comensalidad?  Bernabeu-Mestre, J.   Bernabeu-Mestre, J. La tapa como expresión de un estilo de convivencia: ¿Una oportunidad para la comensalidad? Revista Española de...
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