DIVULGACIÓN Promoción de una gastronomía sostenible: el programa El setrill de radio UA Descargar (PDF) Actividades de la Cátedra Carmencita Conferencia «Dieta mediterránea y gastronomía sostenible. Reflexiones desde la experiencia valenciana» Miércoles 19 de mayo a...
Divulgación y RRSS "34 plats. 34 comarques. Redescobrint el receptari valencià de les nostres famílies"Proyecto organizado por el Colegio Oficial de Dietistas-Nutricionistas de la Comunitat Valenciana (CODiNuCoVa), la Cátedra Carmencita-UA de Estudios del Sabor...
Divulgación y RRSS GASTROum, Turismo gastronómico y alimentación saludable. Conferencia Josep Bernabéu MestreInstituto de Turismo de la Región de Murcia (ITREM) 13 de julio de 2021 Conferencia impartida por Josep Bernabéu Mestre el pasado13 de julio en el...
INVESTIGACIÓN "La perspectiva histórica y el análisis crítico en el abordaje del desafío alimentario y social del hambre oculta" Josep Bernabéu-Mestre, María Tormo-Santamaría Anales Venezolanos de Nutrición Leer artículo Otras actividades de la Cátedra...
INVESTIGACIÓN "QUE INVENTEN ELLOS o la eterna canción de la precariedad de la ciencia en el Estado español" Artículo de Josep Bernabéu-Mestre Post publicado en Facebook el 04/04/2021 Las últimas semanas hemos hablado mucho de vacunas, de los problemas de...
INVESTIGACIÓN "Saber los fallecidos por covid nos ayudará en próximas pandemias"Levante – 10-02-21 Entrevista a Josep Bernabéu-Mestre Ver noticia Otras actividades de la Cátedra Carmencita Dos ensayos del catedrático de la UA Josep Bernabeu parten de la...
