Actividades de la Cátedra Carmencita

Entrades recents

• Presentació de publicacions gastronòmiques, debat sobre la innovació culinària i tast d’aigua a cegues, centren la participació de la UA en el Festival Gastrocinema que tindrà lloc del 13 al 18 de setembre a Alacant.
• Les tradicions culinaries de la mediterranea: reflexions des d’Alacant i l’Alguer
• Llibre “34 plats. 34 comarques. Redescobrint el receptari valencià de les nostres famílies”
• Josep Bernabeu, catedràtic d’història de la ciència, que acaba de publicar un llibre en què situa històricament les causes i les conseqüències de la pandèmia de covid-19
• Gastronomía: todos los colores del mediterráneo