“Saber els morts per covid ens ajudarà en pròximes pandèmies”

“Saber els morts per covid ens ajudarà en pròximes pandèmies”

INVESTIGACIÓ "Saber els morts per covid ens ajudarà en pròximes pandèmies"Levante – 10-02-21 Entrevista a Josep Bernabéu-Mestre   Veure notícia Altres activitats de la Càtedra Carmencita Dos assajos del catedràtic de la UA Josep Bernabeu parteixen de la...
Qüestionari d’hàbits culinaris i gastronòmics

Qüestionari d’hàbits culinaris i gastronòmics

INVESTIGACIÓN Qüestionari d'hàbits culinaris i gastronòmics    Desde la Cátedra Carmencita de Estudios del Sabor Gastronómico y el Centro de Gastronomía del Mediterráneo UA-Dénia (GASTERRA), se ha elaborado un cuestionario para conocer cómo ha cambiado el...
La tapa com expressió d’un estil de convivència

La tapa com expressió d’un estil de convivència

INVESTIGACIÓ La tapa com expressió d’un estil de convivència: ¿una oportunitat para la comensalitat?  Bernabeu-Mestre, J.   Bernabeu-Mestre, J. La tapa com expressió d’un estil de convivència: Una oportunitat per a la comensalitat? Revista Espanyola de...