Divulgación y RRSS Les tradicions culinaries de la mediterranea: reflexions des d'Alacant i l'AlguerLlibreria Il Labirinto de l’Alguer 3 de juliol de 2023 El proper dilluns, de la mà de Cuineres del territori (Onada Edicions, 2022) tindrem la sort de completar...
DIVULGACIÓN Llibre "34 plats. 34 comarques. Redescobrint el receptari valencià de les nostres famílies" Descarregar llibre (PDF) Actividades de la Cátedra Carmencita Presentació del Llibre “Vademecum de cocina alicantina” Presentació del Llibre...
INVESTIGACIÓN XVII Congrés Mundial de CineantropometríaDel 14 al 16 de juliol de 2022, Universitat d’Alacant Más información Actividades de la Cátedra Carmencita Libro “Vademecum de cocina alicantina” Presentació dels llibres “Vademècum de...
INVESTIGACIÓ Publicació del llibre "Alimentació gastronomia i nutrició en el camí de la sustentabilitat"Història d’una convergència Es tracta d’un text docent de caràcter introductori, redactat amb el format d’assaig. Com expliquem a la contracoberta: La gastronomia...
DIVULGACIÓN Cambios en las practicas culinarias y gastronómicas durante el confinamiento del a COVID-19 en la provincia de Alicante Veure article (PDF) Activitats de la Cátedra Carmencita Conferencia “Dieta mediterrània i gastronomia sostenible. Reflexions des...
DIVULGACIÓN Promoción de una gastronomía sostenible: el programa El setrill de radio UA Descarregar (PDF) Actividades de la Cátedra Carmencita Conferencia “Dieta mediterrània i gastronomia sostenible. Reflexions des de l’experiència valenciana”...
