INVESTIGACIÓN

Nutrición y gastronomía en la Comunidad Valenciana

Josep Bernabeu-Mestre

Fecha: 28 y 29 de mayo de 2018

Con la colaboración de:
Eva María Trescastro López y María Tormo Santamaría

 Nutrición y Gastronomía en la Comunidad Valenciana

Otras actividades de la Cátedra Carmencita

Presentación editorial Bromera – Fondo Bibliográfico

Con objeto de animar a la lectura en valenciano y de promocionar nuestros productos, la editorial Bromera ha ideado esta colección, compuesta de 11 libros que narran historias que tienen a nuestros alimentos como protagonistas. De esta manera: la xufa, la mel, la taronja, la carxofa, l’ametla, el caqui, l’oli, la pansa, el llangosti, el ñ´datil i l’arròs, cobran vida literaria.

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