FONDO BIBLIOGRÁFICO DE GASTRONOMÍA VALENCIANA

Libro de especias Carmencita

Francisco Escolano Navarro
Jesús Navarro Navarro
Jesús Navarro Alberola

A lo mejor es que somos unos nostálgicos y nuestro negocio es vender nostalgias envasadas, el aroma de los guisos de tu madre, de tu infancia, de tu familia disfrutando entre risas y armonía de esos sabores que hoy huelen a melancolía y recuerdos del pasado.

El libro de «Carmencita»

Actividades de la Cátedra Carmencita

Jornada arroces en Playa de las Arenas, Valencia

Josep Bernabeu-Mestre, destacó en su intervención que los arroces conforman el núcleo de la identidad y la singularidad de la cocina y la gastronomía valencianas, además de representar una alternativa alimentaria sabrosa, saludable y sostenible.

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