INVESTIGACIÓN

Encuentro Dieta Mediterránea, una visión multidisciplinar en el siglo XXI: Alicante, Punto de Encuentro

Organizado por Casa Mediterráneo, Diputación de Alicante y Cámara Comercio Alicante, con la colaboración de la Generalitat Valenciana.

3-4 mayo de 2018

SESIÓN I DE LA JORNADA DÍA 3 INTERVENCIÓN TITULADA
“El legado de la Dieta Mediterránea: una visión histórico antropológica”

Imparte Josep Bernabeu- Mestre (catedrático de Historia de la Ciencia de la Universidad de Alicante y Director de la Cátedra Carmencita de Estudios del Sabor Gastronómico).

Encuentro  “Dieta Mediterránea, una visión multidisciplinar
en el siglo XXI: Alicante, Punto de Encuentro”

Otras actividades de la Cátedra Carmencita

Presentación editorial Bromera – Fondo Bibliográfico

Con objeto de animar a la lectura en valenciano y de promocionar nuestros productos, la editorial Bromera ha ideado esta colección, compuesta de 11 libros que narran historias que tienen a nuestros alimentos como protagonistas. De esta manera: la xufa, la mel, la taronja, la carxofa, l’ametla, el caqui, l’oli, la pansa, el llangosti, el ñ´datil i l’arròs, cobran vida literaria.

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