REPERTORIO BIBLIOGRÁFICO CARMENCITA DE COCINA Y GASTRONOMÍA VALENCIANAS Alimentación, gastronomía y nutrición en el camino de la sostenibilidad Josep Bernabeu-Mestre, Maria Tormo-Santamaria Fecha de publicación: 2021 Editorial: Universidad de Alicante Tipo de...
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INVESTIGACIÓN "La perspectiva histórica y el análisis crítico en el abordaje del desafío alimentario y social del hambre oculta" Josep Bernabéu-Mestre, María Tormo-Santamaría Anales Venezolanos de Nutrición Leer artículo Otras actividades de la Cátedra...
